سرخط خبرها
خانه » آشپزی » آموزش تهیه سوپ چغاله بادام

آموزش تهیه سوپ چغاله بادام

مواد لازم :

چغاله بادام
۱۵۰ گرم
کلم بروکلی خرد شده
نصف پیمانه
فلفل دلمه‌ای خرد شده
۱/۴پیمانه
آب مرغ
دو پیمانه
پنیر پارمسان و آرد از هر کدام دو قاشق سوپخوری
پیاز یک عدد
سیر یک حبه
کره
۵۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

چغاله‌ها را نگینی خرد کرده به همراه فلفل دلمه‌ای و کلم بروکلی درون مخلوط‌کن ریخته و خوب میکس می‌کنیم. پیاز را نگینی خرد کرده و کمی در کره تفت می‌دهیم تا سبک شود. سیر ساطوری شده را به آن اضافه می‌کنیم و چند ثانیه دیگر تفت می‌دهیم.

سپس آرد را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد. آب مرغ را اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم زده تا گلوله‌ای از آرد نماند. وقتی مایه یکدستی به دست آمد از صافی عبور می‌دهیم تا سیر و پیاز جدا شود سپس مواد میکس شده (مخلوط چغاله، کلم و فلفل دلمه‌ای) را اضافه کرده و مجددا روی حرارت قرار می‌دهیم. نمک و فلفل زده و پنیر پارمسان را هم اضافه می‌کنیم. پس از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه از روی حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر ریخته و سرو می‌کنیم.می‌توان کمی خامه هنگام سرو به سوپ افزود.

درباره ی admin

همچنین ببینید

بیسکویت جعبه کادو

بیسکویت جعبه کادو

بیسکویت جعبه کادو این بیسکویت به خاطره شکل ظاهریش مناسبه برای هدیه دادن. برای درست …

یک دیدگاه

  1. I supospe that sounds and smells just about right.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *