سرخط خبرها
خانه » آشپزی » طرز تهیه ی آش اسفناج با گوشت قلقلی
آموزش پخت آش اسفناج با گوشت قلقلی
آش اسفناج با گوشت قلقلی

طرز تهیه ی آش اسفناج با گوشت قلقلی

طرزتهیه ی آش اسفناج با گوشت قلقلی

آش یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. بنابراین هر چه انواع مختلف آن را یاد بگیریم، باز هم کم است. با طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی با ما همراه باشید.

آموزش پخت آش اسفناج با گوشت قلقلی
آش اسفناج با گوشت قلقلی

مواد لازم برای تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی :

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

 پیاز ۱ عدد

اسفناج ۴۰۰ گرم

برنج خام نصف پیمانه

رشته ۷۰ گرم

آب ۲ لیتر

کشک به مقدار لازم

پیاز داغ و سیرداغ به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی :

ابتدا آب را همراه برنجی که شستید داخل یه قابلمه بزرگ بریزید و صبر کنید تا برنج کاملا پخته و تقریبا له شده و لعاب بیندازد.

وقتی برنج نرم شد، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ به آن اضافه کنید.

یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. حالا گوشت چرخ کرده، پیاز و نمک و فلفل را داخل یک کاسه خوب با هم ورز دهید و گوشت های قلقلی کوچک درست کنید.

سپس گوشت های قلقلی را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خودشان را بگیرند.

اسفناج ها را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. بهتر است اسفناج داخل آش را درشت خرد کنید تا ظاهر آش بهتر شود.

 

سپس به مقداری که دوست دارید به آش کشک هم اضافه کنید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.

وقتی سبزی پخت، رشته را هم اضافه کنید و خوب آش را هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند. صبر کنید تا رشته ها خوب پخته و ضخیم شوند.

در نهایت به آش نعنا داغ هم اضافه کنید. نمک و فلفل آن را هم چک کنید و در صورت لزوم اضافه کنید.

آش آماده است. در ظرف مناسب سرو کرده و با نعنا داغ، پیاز داغ و کشک و سیر تزیین کنید. دقت کنید که در کل طول مدت پخت حرارت باید ملایم باشد.

درباره ی لاله

همچنین ببینید

علت جیغ زدن کودک نوپا و روش صحیح برخورد با آن

علت جیغ زدن کودک نوپا و روش صحیح برخورد با آن

جیغ زدن کودک برخی مواقع به خاطر دردهای جسمی است که حس می کند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *