شنبه , ۳ اسفند ۱۳۹۸
گراتن گل کلم
گراتن گل کلم

گراتن گل کلم

گراتن گل کلم

 

گراتن گل کلم
گراتن گل کلم

مواد لازم:

یک و یک چهارم پیمانه شیر
۷۵ گرم یا سه چهارم مخلوط پنیر چدار و پنیر پارمسان (رنده شده)
نوک قاشق چای خوری فلفل قرمز
۲ قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده
نمک و فلفل سیاه
جعفری خرد شده برای تزئین

طرز تهیه گراتن گل کلم
طرز تهیه گراتن گل کلم

طرز تهیه:

گل کلم ها را در قابلمه ای حاوی اب به مقدار ۱۰ دقیقه بپزید سپس آن را داخل سبدی ابکشی کنید.  سیب زمینی ها را نیز در قابلمه دیگریبپزید، بعد پوست آن ها را کنده و به قطعات متوسط خرد کنید. برای آماده کردن سس کافی است کره را در تابه  متوسطی ریخته و روی شعله اجاق گاز آب کنید. پس از آن تره فرنگی خرد شده و سیر له شده را در کره آّ شده ریخته و یک دقیقه تفت دهید. سپس آرد را اضافه کرده و آن را نیز مرتب به مدت یک دقیقه هم بزنید. حالا تابه را از روی حرارت بردارید و شیر ۵۰ گرم از پنیر، فلفل قرمز و جعفری را کم کم به غذا اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. پس از آن تابه را دوباره روی شعله اجاق قرار دهید تا مواد به جوش آید. سپس کمی نمک و فلفل را روی مواد بپاشید بدین ترتیب سس آماده است. حالا ظرف سرامیک یا پیرکس مستطیل گودی را آماده کنید و گل کلم را در ظرف چیده و مخلوط سیب زمینی و گوجه فرنگی را به آن ها اضافه کنید سپس سس را با باقیمانده پنیر رنده شده روی مواد بریزید. ظرف حاوی گراتن را به مدت ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد داخل فر قرار دهید تا بپزد پیش از سرو کردن مواد را با مقداری جعفری خرد شده روی خوراک را تزئین کنید. این خوراک را به جای گل کلم با کلم بروکلی و یا حتی مخلوطی از هر دو نیز می توانید بپزید. فر را پیش از قرار دادن ظرف به مدت یک ربع گرم کنید.

پایان.

درباره ی admin

مطلب پیشنهادی

تاریخچه ی بستنی

بستنی بستنی نوعی دسر منجمد و مزه‌دار است که باید شامل حداقل ۱۰٪ چربی شیر …

شیربادام، معجون سلامتی

شیربادام، طرز تهیه و خواص شیر بادام یک نوشیدنی مغذی و کم کالری است که …

آشنایی با سبزی روکولا، فواید، دستور غذا و قیمت

روکولا   روکولا که در فارسی به آن شابانک هم گفته می‌شود، نوعی سبزی مدیترانه‌ای …

همه چیز در مورد زردچوبه

با خواص زردچوبه بیشتر آشنا شویم زَردچوبه یا زَرچوبه یا زَرده‌چال (نام علمی: Curcuma longa) …

با آووکادو یا میوه ی تمساح بیشتر آشنا شویم

آووکادو چیست؟ آووکادو یا گلابی تمساح یا خوجدیس نام درخت و میوهٔ آن درخت است. …

آموزش چند غذای رژیمی ساده با کدوسبز

آموزش چند غذای رژیمی با کدو سبز ۱) چیپس کدو سبز تنوری مواد مورد نیاز کدو …

فلفل سفید

با فلفل سفید بیشتر آشنا شویم

فلفل سفید چیست؟ فلفل سفید (و سیاه) درختچه‌ای بالا رونده‌ای است که به حالت خودرو …

ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﺭﺍ ﭼﮕﻮﻧﻪ ﮔﺮﻡ ﮐﻨﯿﻢ؟

ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﺭﺍ ﭼﮕﻮﻧﻪ ﮔﺮﻡ ﮐﻨﯿﻢ؟

نکات مهم آشپزی

یک دیدگاه

  1. Nothnig I could say would give you undue credit for this story.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *